一天，奶奶对小明说：考考你，冰箱为什么能够使水果、蔬菜保鲜?小明尝试着用他学到的科学知识解释冰箱能延长果蔬储藏时问的主要原因后，奶奶满意地笑了。你认为小明说的关键是冰箱能够（）。

单项选择题

A、减少果蔬水分含量，加快呼吸作用

B、降低环境温度，减缓呼吸作用

C、降低环境温度，加快呼吸作用

D、减少环境中氧气含量，减缓呼吸作用

　　---------------------------------

　　 答案：B

　　---------------------------------

　　冰箱通过降低环境温度可以减缓植物的呼吸作用，从而减少水果蔬菜的能量消耗和水分蒸发，因而能够使水果、蔬菜保持新鲜。故选B。